[アエゴロモ]
あえもののころも。ごまあえ、白あえ、白酢あえ、酢みそあえなどのあえもので、下ごしらえした材料をあえる、調味料などを合わせたもの。一般的にあえごろもというと、さらっとした調味料だけを合わせたものでなく、どろりとした状態のものをいう。
あえごろも
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