ごまあえ

[ゴマアエ]
ほうれんそうのごまあえ
関連する食材:ほうれん草

ごまを使ったあえもののこと。

いったごまを、砂糖、しょうゆ、塩、みそなどで調味し、あえごろもにし、野菜などとあえる。

ごまは、粗く刻んだり(切りごま)、軽くすったり(中ずり、半ずり)、油が出るまでする(すりごま)など、あえる材料や下ごしらえの方法などによって使い分ける。

黒ごまを使った場合、「ごまよごし」ともいう。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30222品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //