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「蒸しどりのおかずサラダ」の献立

「蒸しどりのおかずサラダ」の献立

煮ものの鍋を火にかけ、とり肉をレンチン。メインの野菜を切り、肉をのせてソースをかけます。

  • イベント・季節：
    夏
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 蒸しどりのおかずサラダ
副菜 かぼちゃとオクラとがんもの煮もの
主菜 副菜
蒸しどりのおかずサラダ
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蒸しどりのおかずサラダの作り方

  • 1 とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて観音開きにし、塩小さじ1/4をもみ込む。耐熱皿にのせて酒大さじ1を回しかけ、ラップをかけて2分レンチンする。
  • 2 いったん取り出して上下を返し、ラップをかけてさらに2分レンチンする。粗熱がとれたら1cm厚さのそぎ切りにする。
  • 3 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。トマトは縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。みょうがは薄い小口切りにし、水にさっとさらし、水けをきる。
  • 4 器にトマト、きゅうり、２、みょうがを順に盛り、酢みそソースをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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満留邦子

満留邦子

料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。

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