「鮭チャーハン」の献立

「鮭チャーハン」の献立

かぶを焼き始めたら、チャーハンとスープの下ごしらえを。チャーハンを仕上げたら、スープの加熱を始めましょう。

献立の材料(2人分)

主食 鮭チャーハン
副菜 かぶのグリル
  • かぶ 2個
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 好みで七味とうがらし
汁もの にらとはるさめのかきたまスープ
  • 卵 1個
  • はるさめ 20g
  • にら 1/4わ
  • とりガラスープの素 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
主食 副菜 汁もの

鮭チャーハンの作り方

  • 1 赤パプリカは1cm四方に切り、スナップえんどうは1cm幅に切る。鮭は皮と骨を除き、1cm角に切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を炒める。色が変わったらパプリカ、スナップえんどうを加え、約2分炒める。オイスターソース、しょうゆ各小さじ1、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、温かいご飯を加え、ほぐしながら炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小田真規子

小田真規子

小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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