レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「牛肉と豆腐のすき煮」の献立

「牛肉と豆腐のすき煮」の献立

もやしをレンジにかけたら、みそ汁、主菜の食材を切りましょう。赤じそあえを仕上げ、主菜を煮る間にみそ汁を作って完成。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉と豆腐のすき煮
  • 牛切り落とし肉 200g
  • もめん豆腐 1丁(約300g)
  • エリンギ 大1パック(約120g)
  • ごま油 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • 　・しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１　1/2
  • 　・砂糖 小さじ1
  • 　・水 1/2カップ
副菜 もやしの赤じそあえ
  • もやし 1袋(約200g)
  • しそ風味ふりかけ、サラダ油 各小さじ1
  • 塩 少々
汁もの じゃがいもとわかめのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
牛肉と豆腐のすき煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

牛肉と豆腐のすき煮の作り方

  • 1 もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  • 2 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4〜5分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

なすの味噌炒めの献立ランキング

なすの味噌炒めの献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

本田明子さんの献立

本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

本田明子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ ロールキャベツ・ロール白菜 豚の生姜焼き 味噌汁 オムライス（プレーン、アレンジ） フレンチトースト サンドイッチ 中華丼

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細