「ガーリック甘辛チキン」の献立

主菜 ガーリック甘辛チキン
副菜 じゃがバター
副菜 水菜ののりサラダ

サラダと主菜の下ごしらえからスタート。じゃがいもをレンジにかけたら、サラダ、主菜の順に効率よく。

主な食材:
ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: ほりえさちこ
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 ガーリック甘辛チキン
  • とりむね肉 大1枚(約300g)
  • ピーマン 3個
  • おろしにんにく 1片分
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・みりん、酒、酢 各大さじ1
  •  ・しょうゆ 小さじ2
  •  ・砂糖 小さじ1
副菜 じゃがバター
  • じゃがいも 小2個(約200g)
  • バター 10g
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
副菜 水菜ののりサラダ
  • 焼きのり 1枚
  • 水菜 1/2わ
  • 小さじ1/4弱
  • ごま油 大さじ1
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
ガーリック甘辛チキン
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ガーリック甘辛チキンの作り方

  • 1 ピーマンは縦半分に切って縦2cm幅に切る。とりむね肉は4〜5cm長さ、1.5cm幅の棒状に切り、ボウルに入れる。おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう各少々、水大さじ1を加えてもみ込む。
  • 2 とり肉に片栗粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を並べる。肉の色が変わったら全体の上下を返し、約2分焼く。
  • 3 ピーマンを取り出し、塩少々をふる。フライパンに合わせ調味料を加え、とり肉にさっとからめる。器に盛り、ピーマンを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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ほりえさちこ

ほりえさちこ

料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

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