「とり肉とねぎのガーリックマヨ焼き」の献立

主菜 とり肉とねぎのガーリックマヨ焼き
副菜 豆腐のきのこあんかけ
副菜 ピーマンのザーサイあえ

先にザーサイあえ、きのこあんかけから仕上げます。主菜を作るのは最後に。

主な食材:
ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: ほりえさちこ
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉とねぎのガーリックマヨ焼き
  • 長ねぎ 1/2本
  • とりもも肉 1枚(250g)
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく 少々
  •  ・マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)、酒 各大さじ1
副菜 豆腐のきのこあんかけ
  • 絹ごし豆腐 小2丁
  • えのきたけ 大1/2袋(約100g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ5
副菜 ピーマンのザーサイあえ
  • ピーマン 3個
  • ザーサイ(味つき) 20g
  • ごま油 大さじ1/2
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
とり肉とねぎのガーリックマヨ焼き
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とり肉とねぎのガーリックマヨ焼きの作り方

  • 1 長ねぎは4〜5cm長さに切る。とりもも肉は一口大に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱する。とり肉とねぎを並べてふたをし、時々上下を返しながら、全体に焼き色がつくまで5〜6分焼く。ふたを取り、合わせ調味料を加え、炒めながら味をからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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ほりえさちこ

ほりえさちこ

料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

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