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「卵ねぎチャーハン」の献立

「卵ねぎチャーハン」の献立

豚肉に下味をつけている間に、新ごぼうのサラダを作ります。豚肉を焼き、チャーハンは最後に。

献立の材料（2人分）

主食 卵ねぎチャーハン
副菜 新ごぼうの中華風サラダ
  • 新ごぼう 1本
  • にんじん 1/4本
  • 白いりごま 大さじ1
  • 塩 少々
  • ドレッシング
  • 　・白いりごま、マヨネーズ、ごま油、砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
副菜 すぐできチャーシュー
主食 副菜 副菜
卵ねぎチャーハン
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卵ねぎチャーハンの作り方

  • 1 長ねぎは粗みじんに切る。卵はざっとほぐす。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて大きく5〜6回混ぜて取り出す。フライパンを拭いてごま油小さじ2を中火で熱し、ねぎをさっと炒めて温かいご飯を入れ、強火にして炒める。ご飯がなじんだら卵を戻し入れ、塩、こしょう各少々をふってざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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榎本美沙

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

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