「牛肉とじゃがいものみそ煮」の献立

水菜を切り、主菜を煮ている間に手があいたら、サラダを仕上げます。ドレッシングは食べる直前にかけましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とじゃがいものみそ煮
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • えのきたけ…大1/2袋(約100g)
  • じゃがいも…小3個(約300g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • みそ…大さじ1 1/2
  • 砂糖、酒、みりん…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 水…3/4カップ
副菜 水菜と豆腐のサラダ
  • 水菜…1/2わ
  • 絹ごし豆腐…小1丁
  • ポン酢マヨ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・こしょう…少々
■「牛肉とじゃがいものみそ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 牛切り落とし肉…150g
 長ねぎ…1/2本
 えのきたけ…大1/2袋(約100g)
 じゃがいも…小3個(約300g)
 サラダ油…大さじ1/2
 みそ…大さじ1 1/2
 砂糖、酒、みりん…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 水…3/4カップ

【副菜】
 水菜…1/2わ
 絹ごし豆腐…小1丁
 ポン酢マヨ
  ・マヨネーズ…大さじ2
  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
  ・こしょう…少々

牛肉とじゃがいものみそ煮
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • えのきたけ…大1/2袋(約100g)
  • じゃがいも…小3個(約300g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • みそ…大さじ1 1/2
  • 砂糖、酒、みりん…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 水…3/4カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

水菜と豆腐のサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 水菜…1/2わ
  • 絹ごし豆腐…小1丁
  • ポン酢マヨ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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ほりえさちこ
ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

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