水菜と豆腐のサラダ

142kcal
1.3g
水菜と豆腐のサラダ
水菜と豆腐のサラダ

淡泊な具材に合う濃厚ドレッシングで

材料(2人分)

  • 水菜…1/2わ
  • 絹ごし豆腐…小1丁
  • ポン酢マヨ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・こしょう…少々
水菜…1/2わ
絹ごし豆腐…小1丁
ポン酢マヨ
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
 ・こしょう…少々

作り方

  1. 水菜はざく切りにして器に盛る。
  2. 絹ごし豆腐をちぎってのせ、ポン酢マヨをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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