材料（２人分）
ぶり(刺し身用)
150g
水菜
1/4わ(約50g)
アボカド
1/2個(約115g)
温かいご飯
300g
白すりごま
大さじ2
みりん、しょうゆ
大さじ1と1/3
酒
大さじ1/2
150g
水菜
1/4わ(約50g)
アボカド
1/2個(約115g)
温かいご飯
300g
白すりごま
大さじ2
みりん、しょうゆ
大さじ1と1/3
酒
大さじ1/2
作り方
-
1
ぶりは5mm幅に切る。耐熱ボウルにみりん大さじ1と1/3、酒大さじ1/2を入れ、ラップをかけずに1分レンチンする。しょうゆ大さじ1と1/3を加えて混ぜ、ぶりを加えて冷蔵室で約15分おく。
-
2
水菜は2cm長さに切る。アボカドは縦半分に切り、横5mm幅に切る。
-
3
１に白すりごま大さじ2を加えて混ぜる。器に温かいご飯を盛り、水菜、ぶり、アボカドをのせ、ぶりのつけ汁をかける。
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満留邦子 さん
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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