シーフードミックスのうま煮丼

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
白菜
　300g
しいたけ
　3枚
しょうがの薄切り
　2枚
温かいご飯
　300g
ごま油、オイスターソース
　各大さじ1/2
酒
　大さじ1
しょうゆ、砂糖
　各小さじ1
塩
　ひとつまみ
こしょう
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ2
　・水
　　小さじ4

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• 白菜

  300g

• しいたけ

  3枚

• しょうがの薄切り

  2枚

• 温かいご飯

  300g

• ごま油、オイスターソース

  各大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ、砂糖

  各小さじ1

• 塩

  ひとつまみ

• こしょう

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ2

• 　・水

  小さじ4

1. 1

   白菜の葉は一口大に切り、軸は縦3cm幅に切って横1cm幅に切る。しいたけは軸ごと5mm幅に切る。しょうがの薄切りは細切りにする。冷凍シーフードミックスはざるに入れ、流水をかけて表面の氷を溶かす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、白菜の軸、しょうが、しいたけを入れて約2分炒める。白菜の葉を加え、約1分炒める。

3. 3

   水1/2カップ、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、ふたをして弱火で約3分煮る。シーフードミックスを加え、ふたをしてさらに約3分煮る。砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に温かいご飯を盛り、うま煮をかける。

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