材料（２人分）
サーモン(刺し身用)
1さく(約200g)
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個(約50g)
温かいご飯
茶飯2杯分
Ａ
・しょうゆ、えごま油
各大さじ1
・白いりごま、砂糖、オイスターソース
各大さじ1/2
1さく(約200g)
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個(約50g)
温かいご飯
茶飯2杯分
Ａ
・しょうゆ、えごま油
各大さじ1
・白いりごま、砂糖、オイスターソース
各大さじ1/2
作り方
-
1
玉ねぎは縦薄切りにして長さを半分に切り、5～10分水にさらして水けをきる。アボカド、サーモンは2～3cm角に切る。
-
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、１を加えてあえる。
-
3
器にご飯を盛り、２をのせる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【美肌＆美髪食材】
サーモン・鮭、アボカド
サーモンとアボカドはともに頭皮の血行促進をサポート。髪の成長を助ける効果がある。
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