小松菜の卵炒め

材料（２人分）

小松菜
　1/2わ(約100g)
卵
　2個
にんにく
　1/2片
とりガラスープの素
　小さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
サラダ油

• 小松菜

  1/2わ(約100g)

• 卵

  2個

• にんにく

  1/2片

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

1. 1

   小松菜は3cm長さに切り、茎と葉に分ける。にんにくは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、ふんわりと火を通していったん取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、小松菜の茎、にんにくを入れて約1分炒める。小松菜の葉、とりガラスープの素小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、しんなりするまで約1分炒める。

4. 4

   卵を戻し入れ、ひと混ぜする。

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