レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「塩さばとなすの焼き煮」の献立

主菜 塩さばとなすの焼き煮
副菜 水菜の白あえサラダ
汁もの まいたけとベーコンのスープ

豆腐をペーパーに包んでなすを水にひたし、材料を全部切って。メインを煮始めたら、スープ、サラダの順に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 塩さばとなすの焼き煮
副菜 水菜の白あえサラダ
  • 絹ごし豆腐 小1丁(約200g)
  • 水菜 1/2わ(約100g)
  • 白すりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
汁もの まいたけとベーコンのスープ
  • ベーコン 2枚
  • まいたけ 1パック(約80g)
  • だし汁 2カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
塩さばとなすの焼き煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

塩さばとなすの焼き煮の作り方

  • 1 なすは縦横半分に切り、皮に3～4本浅く斜めに切り目を入れる。水にひたし、ラップをのせて約5分おき、水けを拭く。さやいんげんは長さを3等分に切る。塩さばは4つに切り、小麦粉小さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンになすを入れ、サラダ油小さじ2をからめ、皮を下にして並べ、中火にかける。フライパンが熱くなったら、あいているところにさばを皮目を下にして入れ、約2分焼く。全部の上下を返し、弱めの中火にして約2分焼く。
  • 3 だし汁1/4カップ、みりん大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1を加え、いんげんをのせる。ふたをして弱火にし、約7分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立をInstagramに保存する

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

麻婆春雨の献立ランキング

麻婆春雨の献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

吉田愛さんの献立

吉田愛さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

青じそ とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 中華丼 すき焼き フレンチトースト 味噌汁 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 豚の生姜焼き おにぎり

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36582品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に！
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」（増刊号）と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」（特別号）デザインの２種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細