「豚しゃぶとねぎのうま塩鍋」の献立

煮びたしをレンジにかけたら、サラダを下ごしらえ。鍋に着手し、煮る間にサラダをあえてでき上がり!

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚しゃぶとねぎのうま塩鍋
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
  • 長ねぎ…1本
  • キャベツ…250g
  • 煮汁
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・湯…1カップ
副菜 なすとエリンギの煮びたし
  • なす…3個(約240g)
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 塩…小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1と1/3
  • みりん、ごま油…各大さじ1/2
副菜 にんじんの共あえサラダ
  • にんじん…下2/3本(約100g)
  • 白すりごま…小さじ2
  • 塩…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 酢…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
■「豚しゃぶとねぎのうま塩鍋」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
 長ねぎ…1本
 キャベツ…250g
 煮汁
  ・ごま油…大さじ1
  ・とりガラスープの素…小さじ2
  ・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  ・塩、こしょう…各少々
  ・湯…1カップ

【副菜】None
 なす…3個(約240g)
 エリンギ…1/2パック(約50g)
 しょうがの薄切り…2枚
 塩…小さじ1
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1と1/3
 みりん、ごま油…各大さじ1/2

【副菜】None
 にんじん…下2/3本(約100g)
 白すりごま…小さじ2
 塩…少々
 サラダ油…大さじ1
 酢…小さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2

豚しゃぶとねぎのうま塩鍋
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250g
  • 長ねぎ…1本
  • キャベツ…250g
  • 煮汁
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・湯…1カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすとエリンギの煮びたし
の作り方

材料(2人分)
  • なす…3個(約240g)
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 塩…小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1と1/3
  • みりん、ごま油…各大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんの共あえサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…下2/3本(約100g)
  • 白すりごま…小さじ2
  • 塩…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 酢…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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