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「とり肉とにらのソース炒め」の献立

「とり肉とにらのソース炒め」の献立

サラダの野菜とドレッシングを準備。ソース炒めを作り、サラダをあえて2品完成。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とにらのソース炒め
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • にら 80g
  • にんじん 1/2本(約75g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 酒、サラダ油 各小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・中濃ソース 大さじ1と1/2
  • 　・みりん 大さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ1
副菜 小松菜とレタスの和風サラダ
  • 小松菜 1/2わ(約100g)
  • レタス 1/2個(約150g)
  • 桜えび 5g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酢、しょうゆ 各小さじ2
主菜 副菜
とり肉とにらのソース炒め
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とり肉とにらのソース炒めの作り方

  • 1 にらは4cm長さに切る。にんじんは5mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は3cm角に切り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、酒小さじ1をもみ込む。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉、にんじんを炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせ、水大さじ1を回し入れる。
  • 3 にらを加えて混ぜ、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。器に盛り、好みで青のりをふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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