鍋に湯を沸かす間に3品の下ごしらえを。メインの食材をゆで、ちくわを焼く間に鍋を洗い、すぐできるみそ汁を調理。
「豚肉の温しゃぶサラダ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
豚肉の温しゃぶサラダの作り方
- 1 にんじんは皮むき器で縦に削る。しめじはほぐす。豚肉は片栗粉大さじ１ 1/2をざっとまぶす。
- 2 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、しめじ、にんじんを加えて約1分ゆで、ざるに上げる。続けて湯がふつふつしない程度の火加減にし、豚肉を広げて加え、箸でほぐしながら2～3分ゆでてざるに上げる。
- 3 合わせて器に盛り、バーベキューだれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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