豚肉の温しゃぶサラダ
374kcal
2.3g
材料（２人分）
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- にんじん…1/2本(約100g)
- しめじ…大1/2パック(約100g)
- 片栗粉…大さじ１ 1/2
- 塩…少々
- バーベキューだれ
- ・トマトケチャップ…大さじ3
- ・オリーブ油、水…各大さじ1
- ・ウスターソース…大さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・おろしにんにく、こしょう…各少々
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
にんじん…1/2本(約100g)
しめじ…大1/2パック(約100g)
片栗粉…大さじ１ 1/2
塩…少々
バーベキューだれ
・トマトケチャップ…大さじ3
・オリーブ油、水…各大さじ1
・ウスターソース…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・おろしにんにく、こしょう…各少々
にんじん…1/2本(約100g)
しめじ…大1/2パック(約100g)
片栗粉…大さじ１ 1/2
塩…少々
バーベキューだれ
・トマトケチャップ…大さじ3
・オリーブ油、水…各大さじ1
・ウスターソース…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・おろしにんにく、こしょう…各少々
作り方
- にんじんは皮むき器で縦に削る。しめじはほぐす。豚肉は片栗粉大さじ１ 1/2をざっとまぶす。
- 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、しめじ、にんじんを加えて約1分ゆで、ざるに上げる。続けて湯がふつふつしない程度の火加減にし、豚肉を広げて加え、箸でほぐしながら2～3分ゆでてざるに上げる。
- 合わせて器に盛り、バーベキューだれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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