「ぶりの竜田揚げ」の献立

白菜とにんじんを切って塩を混ぜ、ぶりに下味をつけます。続けて、ピーナッツあえ、塩昆布漬けを仕上げ、揚げものは最後にしてあつあつを。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 ぶりの竜田揚げ
  • ぶり…2切れ
  • おろししょうが…1/4かけ分
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • 片栗粉…大さじ2
  • 揚げ油
副菜 白菜の塩昆布漬け
副菜 ほうれん草のピーナッツあえ
  • ほうれん草…2/3わ
  • ピーナッツ…大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
■「ぶりの竜田揚げ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 ぶり…2切れ
 おろししょうが…1/4かけ分
 みりん、しょうゆ…各大さじ1
 片栗粉…大さじ2
 揚げ油

【副菜】None
 白菜…1/8株
 にんじん…1/2本
 塩昆布…大さじ1
 塩…小さじ1/2

【副菜】None
 ほうれん草…2/3わ
 ピーナッツ…大さじ1
 めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1

ぶりの竜田揚げ
の作り方

材料(2人分)
  • ぶり…2切れ
  • おろししょうが…1/4かけ分
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • 片栗粉…大さじ2
  • 揚げ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

白菜の塩昆布漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 白菜…1/8株
  • にんじん…1/2本
  • 塩昆布…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほうれん草のピーナッツあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ほうれん草…2/3わ
  • ピーナッツ…大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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