すべての下ごしらえをすませたら、にらとしめじをレンジに入れ、揚げものにかかります。みそマヨあえを仕上げ、みそ汁を作って完成。
「とりささ身の磯辺揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりささ身の磯辺揚げ
- とりささ身 6本
- ごぼう 1/4本
- にんじん 1/4本
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 揚げ油
- ころも
- ・小麦粉、水 各大さじ4
- ・マヨネーズ、青のり 各大さじ1
副菜
にらとしめじのみそマヨあえ
- にら 1/2わ
- しめじ 1/2パック(約50g)
- ドレッシング
- ・マヨネーズ 大さじ1/2
- ・みそ 小さじ1/2
汁もの
とろろ昆布と水菜のみそ汁
- とろろ昆布 5g
- 水菜 1/4わ
- 長ねぎ 5cm
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ2
主菜
副菜
汁もの
とりささ身の磯辺揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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