「とりささ身の磯辺揚げ」の献立

すべての下ごしらえをすませたら、にらとしめじをレンジに入れ、揚げものにかかります。みそマヨあえを仕上げ、みそ汁を作って完成。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 とりささ身の磯辺揚げ
  • とりささ身…6本
  • ごぼう…1/4本
  • にんじん…1/4本
  • 塩…小さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • 揚げ油
  • ころも
  •  ・小麦粉、水…各大さじ4
  •  ・マヨネーズ、青のり…各大さじ1
副菜 にらとしめじのみそマヨあえ
  • にら…1/2わ
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • ドレッシング
  •  ・マヨネーズ…大さじ1/2
  •  ・みそ…小さじ1/2
汁もの とろろ昆布と水菜のみそ汁
  • とろろ昆布…5g
  • 水菜…1/4わ
  • 長ねぎ…5cm
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2
■「とりささ身の磯辺揚げ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 とりささ身…6本
 ごぼう…1/4本
 にんじん…1/4本
 塩…小さじ1/2
 酒…大さじ1
 揚げ油
 ころも
  ・小麦粉、水…各大さじ4
  ・マヨネーズ、青のり…各大さじ1

【副菜】
 にら…1/2わ
 しめじ…1/2パック(約50g)
 ドレッシング
  ・マヨネーズ…大さじ1/2
  ・みそ…小さじ1/2

【汁もの】
 とろろ昆布…5g
 水菜…1/4わ
 長ねぎ…5cm
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ2

とりささ身の磯辺揚げ
の作り方

材料(2人分)
  • とりささ身…6本
  • ごぼう…1/4本
  • にんじん…1/4本
  • 塩…小さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • 揚げ油
  • ころも
  •  ・小麦粉、水…各大さじ4
  •  ・マヨネーズ、青のり…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にらとしめじのみそマヨあえ
の作り方

材料(2人分)
  • にら…1/2わ
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • ドレッシング
  •  ・マヨネーズ…大さじ1/2
  •  ・みそ…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

とろろ昆布と水菜のみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • とろろ昆布…5g
  • 水菜…1/4わ
  • 長ねぎ…5cm
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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