「ささ身のクリームコーンドリア」の献立

主菜 ささ身のクリームコーンドリア
汁もの キャベツと大豆のトマトスープ

ドリアから作って焼き始めたらスープにとりかかって。ドリアが先に完成したら、グリルの中で保温しておいても。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 関岡弘美
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 ささ身のクリームコーンドリア
  • とりささ身 4本
  • しめじ 1/2パック(約100g)
  • 小松菜 2/3わ
  • クリームコーン缶 1缶(約190g)
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • 牛乳 1カップ
  • ピザ用チーズ 40g
  • バター 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • こしょう 少々
汁もの キャベツと大豆のトマトスープ
  • キャベツ 80g
  • ミニトマト 4個
  • 蒸し大豆 80g
  • 2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 汁もの
使い方ガイド
ささ身のクリームコーンドリア
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ささ身のクリームコーンドリアの作り方

  • 1 しめじはほぐし、小松菜は3〜4cm長さに切る。とりささ身は一口大に切って塩小さじ1/2をふり、片栗粉大さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにバターを中火で溶かし、しめじと小松菜を炒める。しんなりしたらクリームコーン缶、牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。煮立ったらささ身を加えて約2分煮る(この段階では、ささ身に完全に火が通っていなくてよい)。
  • 3 耐熱性の器2個に温かいご飯を盛り分ける。2を等分に広げてのせ、ピザ用チーズを等分に全体に散らす。魚焼きグリルを中火で熱して並べ入れ、焼き色がつくまで4〜5分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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