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「ベーコンときのこのクリームパスタ」の献立

主食 ベーコンときのこのクリームパスタ
副菜 かぼちゃサラダ

スパゲッティをゆで始め、かぼちゃをレンチン。パスタソースを作り、サラダを混ぜ、パスタを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主食 ベーコンときのこのクリームパスタ
副菜 かぼちゃサラダ
主食 副菜
ベーコンときのこのクリームパスタ
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ベーコンときのこのクリームパスタの作り方

  • 1 しめじはほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦7mm幅に切る。にんにくは縦半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。鍋に2Lの湯を沸かし、塩大さじ1と1/3を加える。スパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、香りが立ったらしめじ、エリンギを加えてさっと炒める。小麦粉大さじ2を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳1カップを加えて混ぜる。煮立ち始めたら弱めの中火にして約3分煮る。
  • 3 スパゲッティのゆで汁70mlとスパゲッティ、バター15gを加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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