塩昆布あえの野菜をレンジで加熱。みそ汁を火にかけ、メインを作り、サブ2品を仕上げましょう。
「豚肉と小松菜の卵炒め」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
豚肉と小松菜の卵炒めの作り方
- 1 小松菜は3cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１の溶き卵を入れて大きく混ぜ、ふわっと火を通して取り出す。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。ねぎ、小松菜を順に加えてそのつどさっと炒め、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1を加えてからめる。２を戻し入れて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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