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「鮭のごま焼き」の献立

「鮭のごま焼き」の献立

初めに長いもの副菜を作って、次に主菜の鮭を焼き始めます。その間に卵とじを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 鮭のごま焼き
  • 塩鮭(甘塩) 2切れ
  • 白いりごま 大さじ1
  • みりん、ごま油 各小さじ1
副菜 スナップえんどうの卵とじ
副菜 長いもの青のりがけ
  • 長いも 250g
  • 酢 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 青のり 適量
主菜 副菜 副菜
鮭のごま焼き
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鮭のごま焼きの作り方

  • 1 塩鮭はみりん、ごま油各小さじ1をふる。アルミホイルにのせ、白いりごまを両面にまぶす。
  • 2 魚焼きグリルを中火で熱して鮭を入れ、約3分焼く。
  • 3 上下を返してさらに3〜4分焼く。時々様子を見て、焦げそうになったら火を弱める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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