「かじきのバターソテー」の献立

時間をおいてもよいコールスローを先に作ってから、スープにとりかかって。主菜を焼くのは最後に。

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  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 かじきのバターソテー
副菜 コールスロー
  • 春キャベツ…1/8個
  • ホールコーン…50g
  • サラダ油…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
汁もの にんじんのポタージュ風
  • バター…10g
  • 牛乳…1カップ
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 小麦粉…小さじ1
  • 水…1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…適量
■「かじきのバターソテー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】「かじきのバターソテー」の献立
 かじき…2切れ
 バター…20g
 グリーンアスパラガス…4本
 エリンギ…1/2パック(約50g)
 にんにく…1片
 こしょう…少々
 小麦粉…大さじ1
 酒…大さじ2
 粗びき黒こしょう…少々
 塩

【副菜】「かじきのバターソテー」の献立
 春キャベツ…1/8個
 ホールコーン…50g
 サラダ油…大さじ2
 酢…大さじ1
 砂糖…小さじ1
 塩…小さじ1/3

【汁もの】「かじきのバターソテー」の献立
 バター…10g
 牛乳…1カップ
 にんじん…1/2本
 玉ねぎ…1/4個
 小麦粉…小さじ1
 水…1カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 粗びき黒こしょう…適量
 塩

かじきのバターソテー
の作り方

材料(2人分)
  • かじき…2切れ
  • バター…20g
  • グリーンアスパラガス…4本
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • にんにく…1片
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コールスロー
の作り方

材料(2人分)
  • 春キャベツ…1/8個
  • ホールコーン…50g
  • サラダ油…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんのポタージュ風
の作り方

材料(2人分)
  • バター…10g
  • 牛乳…1カップ
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 小麦粉…小さじ1
  • 水…1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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