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「かじきのカレーソテー」の献立

主菜 かじきのカレーソテー
副菜 かぶと水菜のサラダ
副菜 ブロッコリーのマヨチーズ焼き

3品分の下ごしらえをして、マヨチーズ焼きをトースターへ。メインをフライパンで焼いて、サラダをあえます。

献立の材料（2人分）

主菜 かじきのカレーソテー
  • かじき 2切れ(約180g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • しめじ 大1/2パック(約100g)
  • 小麦粉、サラダ油 各大さじ1/2
  • カレー粉、塩、こしょう
副菜 かぶと水菜のサラダ
  • かぶ 1個(約130g)
  • 水菜 1/2わ(約75g)
  • 粉チーズ、オリーブ油 各大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
副菜 ブロッコリーのマヨチーズ焼き
主菜 副菜 副菜
かじきのカレーソテー
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かじきのカレーソテーの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。しめじは大きめにほぐす。かじきは3等分に切り、塩小さじ1/4を両面にふって約5分おく。水けを拭いてこしょう少々をふり、カレー粉、小麦粉各大さじ1/2を混ぜてまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返して端に寄せ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  • 3 しめじを加え、カレー粉小さじ1/2、塩、こしょう各少々をふって全体を炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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