「かじきとごぼうの揚げびたし」の献立

ひじきをもどす間に残りの下ごしらえをし、メインのつゆの材料を小鍋に入れて。洋風煮を煮る間にメインを揚げ始め、洋風煮が完成したらつゆを温めて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 かじきとごぼうの揚げびたし
  • かじき…2切れ(約200g)
  • ごぼう…1/2本(約80g)
  • ヤングコーン(水煮)…1袋(固形量約50g)
  • 削りがつお…小2袋
  • みりん、しょうゆ…各大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • 水…1 1/2カップ
  • 揚げ油、小麦粉
副菜 ベーコンとひじきの洋風煮
  • ベーコン…3枚
  • ひじき(乾燥)…15g
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 水…3/4カップ
■「かじきとごぼうの揚げびたし」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 かじき…2切れ(約200g)
 ごぼう…1/2本(約80g)
 ヤングコーン(水煮)…1袋(固形量約50g)
 削りがつお…小2袋
 みりん、しょうゆ…各大さじ2
 塩…小さじ1/2
 水…1 1/2カップ
 揚げ油、小麦粉

【副菜】None
 ベーコン…3枚
 ひじき(乾燥)…15g
 小松菜…1/2わ(約100g)
 オリーブ油…大さじ1/2
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 水…3/4カップ

かじきとごぼうの揚げびたし
の作り方

材料(2人分)
  • かじき…2切れ(約200g)
  • ごぼう…1/2本(約80g)
  • ヤングコーン(水煮)…1袋(固形量約50g)
  • 削りがつお…小2袋
  • みりん、しょうゆ…各大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • 水…1 1/2カップ
  • 揚げ油、小麦粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ベーコンとひじきの洋風煮
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン…3枚
  • ひじき(乾燥)…15g
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 水…3/4カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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