レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「とり肉とれんこんのしょうが炒め」の献立

「とり肉とれんこんのしょうが炒め」の献立

下ごしらえを3品まとめてすませ、あえものをレンチンし、スープを煮て。最後にメインを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とれんこんのしょうが炒め
  • とりむね肉(皮なし) 1枚(約200g)
  • れんこん 200g
  • しいたけ 3枚
  • しょうが 1かけ
  • 塩 少々
  • 酒、片栗粉 各小さじ1
  • 水 大さじ2
  • マヨネーズ
  • 合わせ調味料
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・塩、砂糖 各小さじ1/3
  • 　・こしょう 少々
副菜 きゅうりの桜えびあえ
汁もの ハムとねぎたっぷりスープ
  • ロースハム 2枚
  • 長ねぎ 1本
  • だし汁 2カップ
  • 塩、しょうゆ 各小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
とり肉とれんこんのしょうが炒め
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とり肉とれんこんのしょうが炒めの作り方

  • 1 れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。しいたけは軸と切り分けて薄切りにし、軸は食べやすく裂く。しょうがはせん切りにする。とりむね肉は5cm長さ、5mm四方の棒状に切ってボウルに入れる。塩少々、酒、片栗粉各小さじ1を順に加え、そのつどもみ込む。
  • 2 フライパンにマヨネーズ大さじ1を強めの中火で熱する。ふつふつとしたらとり肉を入れ、火が通るまで約2分炒め、いったん取り出す。
  • 3 フライパンを拭き、マヨネーズ大さじ1を中火で熱する。ふつふつとしたらしょうが、れんこん、しいたけを加え、全体に油がまわるまで炒める。水大さじ2を加え、ふたをして約3分、時々混ぜながら蒸し焼きにする。２を戻し入れ、合わせ調味料を加え、強火でさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 牛肉料理の献立ランキング

その他 牛肉料理の献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

武蔵裕子さんの献立

武蔵裕子さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 鶏の唐揚げ・竜田揚げ すき焼き 中華丼 おにぎり弁当 焼きなす 卵焼き フレンチトースト

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36582品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に！
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」（増刊号）と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」（特別号）デザインの２種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細