レタスクラブ
マイページ

「とりむね肉の青椒肉絲」の献立

主菜 とりむね肉の青椒肉絲
副菜 あさりとさやいんげんの酒蒸し
汁もの トマト酸辣湯

あさりを冷蔵庫に入れたら、主菜の下ごしらえを。スープを作って火を止め、酒蒸しを加熱し、主菜を炒めるのは最後に。スープは温め直しても。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > チンジャオロース
主な食材：
とりむね肉、 ピーマン、 たけのこ
ジャンル： 中華
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： しらいのりこ
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 とりむね肉の青椒肉絲
副菜 あさりとさやいんげんの酒蒸し
汁もの トマト酸辣湯
  • トマト 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 水 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
とりむね肉の青椒肉絲
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とりむね肉の青椒肉絲の作り方

  • 1 とりむね肉は横長に置いて薄くそぎ切りにしてから縦1cm幅に切る。ポリ袋に入れ、塩、こしょう各少々、酒、サラダ油各大さじ1を加えてもみ、片栗粉大さじ1を入れてもみ込む。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。ゆでたけのこは長さを半分に切って穂先は縦細切りにし、残りは縦薄切りにして横細切りにする。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1、しょうがのせん切りを入れて強めの中火で熱し、香りが立ったらとり肉を加えてほぐすように約1分炒める。ピーマン、たけのこを加えて約2分30秒炒め、オイスターソース大さじ1/2を加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立をInstagramに保存する

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

チンジャオロースの献立ランキング

チンジャオロースの献立ランキングをもっと見る

とりむね肉を使った献立

とりむね肉の献立をもっと見る

しらいのりこさんの献立

しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

しらいのりこさんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

とうがん モロヘイヤ トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ ゴーヤー

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物 豚しゃぶ・冷しゃぶ おにぎり弁当 ハンバーグ お好み焼き サンドイッチ お茶漬け 冷やっこ・温やっこ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 7月号

夏を楽しむ122品のラクうまメニュー!

今号は、なすやトマト、ピーマン、かぼちゃなどの夏野菜と、豚こまやとりむねなどのお買い得肉を組み合わせた、ボリュームおかずをご紹介します!
その他、長谷川あかりさんに教わる「お酢レシピ」や、つけつゆと具のバリエで楽しむ「無限そうめん」など、夏にうれしいレシピが満載。
生活特集では、節約につながる「ストック管理」のコツや、エアコンの賢い節電テクなど、物価高を乗り切るための情報もたっぷり。そして暑くなってきた今、「熱中症のNG対策」も要チェックです!

レタスクラブ最新号詳細