「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
主菜
副菜
汁もの
あさりを冷蔵庫に入れたら、主菜の下ごしらえを。スープを作って火を止め、酒蒸しを加熱し、主菜を炒めるのは最後に。スープは温め直しても。
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- 撮影：
-
- 澤木央子
■「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
とりむね肉…1枚(約250g)
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
ピーマン…3個
しょうがのせん切り…1かけ分
塩、こしょう…各少々
酒、サラダ油…各大さじ1
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
【副菜】「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
あさり(砂抜き)…150g
さやいんげん…70g
塩水
・水…1カップ
・塩…小さじ1
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ1
【汁もの】「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
トマト…1個
長ねぎ…1/2本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ2
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…小さじ1
塩、こしょう…各少々
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
とりむね肉…1枚(約250g)
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
ピーマン…3個
しょうがのせん切り…1かけ分
塩、こしょう…各少々
酒、サラダ油…各大さじ1
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
【副菜】「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
あさり(砂抜き)…150g
さやいんげん…70g
塩水
・水…1カップ
・塩…小さじ1
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ1
【汁もの】「とりむね肉の青椒肉絲」の献立
トマト…1個
長ねぎ…1/2本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ2
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…小さじ1
塩、こしょう…各少々
- 材料（２人分）
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- とりむね肉…1枚(約250g)
- ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
- ピーマン…3個
- しょうがのせん切り…1かけ分
- 塩、こしょう…各少々
- 酒、サラダ油…各大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- オイスターソース…大さじ1/2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- あさり(砂抜き)…150g
- さやいんげん…70g
- 塩水
- ・水…1カップ
- ・塩…小さじ1
- 合わせ調味料
- ・酒…大さじ1
- ・ごま油…小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- トマト…1個
- 長ねぎ…1/2本
- 水…2カップ
- とりガラスープの素…小さじ2
- 酢…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1/2
- 酒…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
しらいのりこさんの献立
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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