レシピ 「とり肉」のレシピ

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「とり肉」の選び方ガイド

肉に厚みがあって弾力性に富み、肉と脂肪に透明感があるものがよい品です。
皮つきのものは、毛穴がはっきりして、毛穴の周囲が盛り上がっているもの、皮全体にしわが多くちりめん状のものが、新鮮。

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