とり肉のガーリックみそ焼き
381kcal
1.3g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
水菜…1/4わ
おろしにんにく…小さじ1/4
マヨネーズ…大さじ2
みそ…大さじ1
水菜…1/4わ
おろしにんにく…小さじ1/4
マヨネーズ…大さじ2
みそ…大さじ1
作り方
- とりもも肉は厚みを開き、一口大に切る。マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4を混ぜてとり肉にもみ込み、約10分おく。
- 皮目を下にして漬け汁ごとフライパンに並べ、強めの中火にかける。肉の色が変わったら中火にし、約2分30秒焼く。上下を返してふたをし、ごく弱火で6〜7分蒸し焼きにする。水菜を3cm長さに切って器に広げ、とり肉を盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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