とり肉と大根の雑炊

材料(2人分)
米…1/2カップ(90cc)
大根…10cm(300g)
にら…4~5本
とり骨つきもも肉(ぶつ切り)…350g
ごま油…大さじ4
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・こしょう、塩、しょうゆ
作り方
1.
大根は皮をむき、一口大の角切りにする。にらはみじん切りにする。
2.
米を洗って土鍋に入れ、大根と水3カップ(600cc)を加えて火にかける。煮立ったらとり肉を加えてふたをし、再び煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱めて、米がやわらかくなるまで20~25分煮る。
3.
塩、こしょう各少々としょうゆ小さじ2で調味して器に盛り、ごま油と豆板醤、1のにらを混ぜ合わせて添え、好みでかけて食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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