とり肉と大根の雑炊

材料（２人分）

米
　1/2カップ（90cc）
大根
　10cm（300g）
にら
　４〜５本
とり骨つきもも肉（ぶつ切り）
　350g
ごま油
　大さじ４
豆板醤（トウバンジャン）
　小さじ１
・こしょう、塩、しょうゆ

• 米

  1/2カップ（90cc）

• 大根

  10cm（300g）

• にら

  ４〜５本

• とり骨つきもも肉（ぶつ切り）

  350g

• ごま油

  大さじ４

• 豆板醤（トウバンジャン）

  小さじ１

• ・こしょう、塩、しょうゆ

1. 1

   大根は皮をむき、一口大の角切りにする。にらはみじん切りにする。

2. 2

   米を洗って土鍋に入れ、大根と水３カップ（600cc）を加えて火にかける。煮立ったらとり肉を加えてふたをし、再び煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱めて、米がやわらかくなるまで20〜25分煮る。

3. 3

   塩、こしょう各少々としょうゆ小さじ２で調味して器に盛り、ごま油と豆板醤、１のにらを混ぜ合わせて添え、好みでかけて食べる。

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