とり肉と大根の雑炊

材料（２人分）

• 米…1/2カップ（90cc）
• 大根…10cm（300g）
• にら…４〜５本
• とり骨つきもも肉（ぶつ切り）…350g
• ごま油…大さじ４
• 豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１
• ・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1. 大根は皮をむき、一口大の角切りにする。にらはみじん切りにする。
2. 米を洗って土鍋に入れ、大根と水３カップ（600cc）を加えて火にかける。煮立ったらとり肉を加えてふたをし、再び煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱めて、米がやわらかくなるまで20〜25分煮る。
3. 塩、こしょう各少々としょうゆ小さじ２で調味して器に盛り、ごま油と豆板醤、１のにらを混ぜ合わせて添え、好みでかけて食べる。