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「とうもろこしご飯」の献立

「とうもろこしご飯」の献立

ご飯の材料を炊飯器に入れてスイッチオン！炊き上がりに合わせて酢みそがけ、とろみ煮を調理。

献立の材料（2人分）

主食 とうもろこしご飯
副菜 豆腐とかにかまのとろみ煮
副菜 ピーマンのごま酢みそがけ
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/3個(約50g)
  • ごま酢みそ
  • 　・白すりごま 小さじ1
  • 　・みそ 小さじ2
  • 　・酢、砂糖 各小さじ1
主食 副菜 副菜
とうもろこしご飯
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とうもろこしご飯の作り方

  • 1 米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加える。とうもろこしは長さを3等分し、切り口を下にして立て、包丁で実を切り取る(芯はとっておく)。
  • 2 とりひき肉はボウルに入れ、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、片栗粉小さじ1、塩少々を加えて練り混ぜる。
  • 3 米に塩小さじ1を加えて混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせる。ひき肉を小さめの一口大につまんで全体にのせ、普通に炊く。
  • 4 炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、底から全体をさっくり混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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