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「ひき肉とトマトのしょうが炒め」の献立

主菜 ひき肉とトマトのしょうが炒め
副菜 豆苗の桜えびサラダ
汁もの しめじと玉ねぎのスープ

サラダの材料を器に盛り、スープを煮ながらメインを炒め、食べる直前にドレッシングを熱してサラダにかけます。

献立の材料（2人分）

主菜 ひき肉とトマトのしょうが炒め
副菜 豆苗の桜えびサラダ
  • 桜えび 5g
  • 豆苗 1袋
  • ごま油、しょうゆ 各小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
汁もの しめじと玉ねぎのスープ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 大1/2パック(約100g)
  • だし汁 １と1/2カップ
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
主菜 副菜 汁もの
ひき肉とトマトのしょうが炒め
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ひき肉とトマトのしょうが炒めの作り方

  • 1 トマトは2.5cm角に切る。アスパラガスは3cm長さに切る。
  • 2 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、とりひき肉、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を入れて肉の色が変わるまで炒める。
  • 3 アスパラガス、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒め、トマトを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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