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「ソーセージとほうれん草のクリームシチュー」の献立

「ソーセージとほうれん草のクリームシチュー」の献立

ほうれん草をレンジにかけたら、2品の残りの材料を切って。シチューのじゃがいもをゆでる間に、サラダを先に仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 ソーセージとほうれん草のクリームシチュー
副菜 ツナと水菜のスパイスサラダ
  • 水菜 2/3わ
  • ツナ缶(油漬け) 小1缶(約70g)
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 酢 小さじ2
主菜 副菜
ソーセージとほうれん草のクリームシチュー
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ソーセージとほうれん草のクリームシチューの作り方

  • 1 ほうれん草はざく切りにし、ラップで包んで電子レンジで約2分加熱する。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま大きめの一口大に切る。ウインナソーセージは斜め半分に切る。
  • 2 鍋にじゃがいも、水1カップを入れてふたをし、中火にかけて約5分ゆでる。ソーセージを加えてふたをし、さらに約3分ゆでる。牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて煮て、煮立つ直前にほうれん草を加える。
  • 3 小麦粉大さじ2を茶こしに入れてふるいながら加え、混ぜる。とろみがついたら、バターを加え、溶かす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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