「ソーセージとレタスのバターじょうゆパスタ」の献立

ソーセージとレタスのバターじょうゆパスタ

2品の下ごしらえをしてから、スパゲッティをゆでます。その間にサラダを仕上げて、スパゲッティを炒めたらでき上がり

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 市瀬悦子
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 ソーセージとレタスのバターじょうゆパスタ
  • ウインナソーセージ 4本
  • レタス 1/3個
  • しめじ 1パック(約100g)
  • にんにくの薄切り 1片分
  • スパゲッティ 160g
  • バター 15g
  • ゆで汁 大さじ4
  • オリーブ油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々
副菜 いんげんとにんじんのカレーサラダ
  • さやいんげん 100g
  • にんじん 1/2本
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ2
  • カレー粉、塩 各小さじ1/4
主食 副菜
使い方ガイド
ソーセージとレタスのバターじょうゆパスタ
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ソーセージとレタスのバターじょうゆパスタの作り方

  • 1 レタスは大きめの一口大にちぎる。しめじはほぐす。ウインナソーセージは斜め薄切りにする。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに大さじ1が目安)を加え、スパゲッティを袋の表示より1分短めにゆでる。途中、ゆで汁大さじ4をとりおく。
  • 3 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくの薄切りを入れて中火で熱し、ソーセージ、しめじを炒める。しめじがしんなりしたらレタス、スパゲッティ、ゆで汁、バター、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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