いんげんとにんじんのカレーサラダ
141kcal
0.8g
材料（２人分）
さやいんげん…100g
にんじん…1/2本
貝割れ菜…1/2パック
水…小さじ1
オリーブ油…大さじ2
カレー粉、塩…各小さじ1/4
にんじん…1/2本
貝割れ菜…1/2パック
水…小さじ1
オリーブ油…大さじ2
カレー粉、塩…各小さじ1/4
作り方
- さやいんげんは5cm長さに切り、にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。耐熱皿に広げ、水小さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。
- ボウルにオリーブ油大さじ2、カレー粉、塩各小さじ1/4を混ぜ、１、貝割れ菜を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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