いんげんと油揚げのさっと煮
時短でラク
81kcal
1.1g
5min
藤野嘉子さんのレシピ
さめても美味しいからお弁当のおかずにも◎ いんげんと油揚げを使用したさっと煮のレシピ！
材料（２人分）
油揚げ…１枚
さやいんげん…100g
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・砂糖、しょうゆ…各大さじ１
さやいんげん…100g
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・砂糖、しょうゆ…各大さじ１
作り方
- いんげんは手で３〜４cm長さに折る。油揚げはざるにのせて熱湯をかけ、湯をきり、縦半分に切って横３mm幅に切る。
- 鍋に１を入れ、煮汁を加えて３〜４分煮る。
●しばらくおくと、さらに味がしみる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いんげん
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