「ソーセージのトマト煮込みパスタ」の献立

ソーセージのトマト煮込みパスタ

ポリ袋でコールスローの材料を混ぜ、味をなじませる間にフライパンでパスタを作ります。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 上島亜紀
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 ソーセージのトマト煮込みパスタ
  • ウインナソーセージ 6本
  • 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろしにんにく 2/3片強分(小さじ2/3)
  • スパゲッティ(ゆで時間6分のもの) 160g
  • トマトケチャップ 大さじ2 1/2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • オリーブ油、サラダ油 各大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
副菜 さっぱりコールスロー
  • キャベツ 450g
  • ホールコーン缶 1/2缶(約95g)
  • 酢、オリーブ油 各大さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩、あればバジル(ドライ) 各小さじ1/4
主食 副菜
使い方ガイド
ソーセージのトマト煮込みパスタ
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ソーセージのトマト煮込みパスタの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ソーセージをさっと炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  • 3 おろしにんにく、トマトケチャップ大さじ2 1/2、中濃ソース大さじ2、塩少々、水3 1/2カップを加える。スパゲッティを加え、時々混ぜながら約10分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。フライパンをさっと洗ってサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作ってスパゲッティにのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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