レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「とり肉となすの棒々鶏（バンバンジー）」の献立

「とり肉となすの棒々鶏（バンバンジー）」の献立

メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉となすの棒々鶏（バンバンジー）
  • とりむね肉(皮なし) 大1枚(約300g)
  • なす 2個(約160g)
  • 万能ねぎ 1/4束(約25g)
  • おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • たれ
  • 　・作り方２の蒸し汁 大さじ2
  • 　・白すりごま 大さじ3
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・みそ 小さじ1
  • 　・豆板醤 小さじ1/2
  • 好みでラー油
副菜 ズッキーニとコーンのサラダ
汁もの 玉ねぎと麩の吸いもの
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 小町麩 6個
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1/2
主菜 副菜 汁もの
とり肉となすの棒々鶏（バンバンジー）
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とり肉となすの棒々鶏（バンバンジー）の作り方

  • 1 なすは皮むき器(または包丁)で皮をむいて縦半分に切る。万能ねぎは小口切りにする。とり肉は水けを拭いてフォークで両面をまんべんなく刺し、塩小さじ1/4、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)をすり込む。
  • 2 直径約22cmの耐熱皿にとり肉をのせてまわりになすをのせ、酒大さじ2を回しかける。ラップをかけて4分レンチンし、すべての上下を返して再びラップをかけ、さらに3分レンチンし、そのまま約5分おく。
  • 3 とり肉の粗熱がとれたら薄くそぎ切りにし、器に盛る。なすは縦2～3つに裂いて添える。たれをかけ、万能ねぎを散らす。好みでラー油をかけても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

ナポリタンの献立ランキング

ナポリタンの献立ランキングをもっと見る

豚ひき肉を使った献立

豚ひき肉の献立をもっと見る

吉田愛さんの献立

吉田愛さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご 栗 さつまいも

食材をもっと見る

定番メニュー

オムライス（プレーン、アレンジ） 親子丼 味噌汁 フレンチトースト クリームシチュー サンドイッチ 豚の生姜焼き 焼きなす

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細