レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「秋鮭の和風クリーム煮」の献立

主菜 秋鮭の和風クリーム煮
副菜 レンジレタスのホットサラダ
副菜 なすと蒸し大豆のガーリック炒め

炒めもののなすを蒸し焼きにしながら、メインに着手。炒めものを完成させ、メインを煮始めたら、ホットサラダを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 秋鮭の和風クリーム煮
  • 生鮭 2切れ(約180g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • ピーマン 1個(約50g)
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 煮汁
  • 　・牛乳 1カップ
  • 　・みそ 大さじ1と1/2
  • 　・砂糖、片栗粉 各大さじ1/2
副菜 レンジレタスのホットサラダ
  • レタス 1/2個(約200g)
  • ドレッシング
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・酢 大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 なすと蒸し大豆のガーリック炒め
  • なす 2個(約200g)
  • 蒸し大豆 50g
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • ごま油、みりん、しょうゆ 各小さじ2
主菜 副菜 副菜
秋鮭の和風クリーム煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

秋鮭の和風クリーム煮の作り方

  • 1 玉ねぎは縦5mm幅に切り、ピーマンは5mm厚さの輪切りにする。生鮭は水けを拭いて4つに切り、ポリ袋に入れて小麦粉大さじ1、塩少々を加える。口を閉じて振り、まんべんなくまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、鮭を皮目に下にして並べ、中火にかけて焼く。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに玉ねぎを加えて約2分炒める。
  • 3 煮汁を加え、ゆるいとろみがつくまで混ぜながら約2分煮る。ピーマンを加え、さらに混ぜながら強めのとろみがつくまで1～2分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 挽肉料理の献立ランキング

その他 挽肉料理の献立ランキングをもっと見る

秋元薫さんの献立

秋元薫

秋元薫

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

秋元薫さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

定番メニュー

マカロニグラタン サンドイッチ オニオンスープ 焼きなす 豚の生姜焼き 鶏の唐揚げ・竜田揚げ おにぎり フレンチトースト

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36850品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細