「ねぎ豚水餃子」の献立

ねぎ豚水餃子

炊き混みご飯は、炊飯器をセットしたらあとはお任せ。その間に水餃子を作ります。

主菜:
主な食材:
ジャンル: 中華
イベント・季節: おもてなし
レシピ作成・調理: 秋元薫
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 ねぎ豚水餃子
  • 長ねぎ 1本
  • 豚ひき肉 100g
  • 餃子の皮 16枚
  • おろししょうが 1/2かけ分
  • おろしにんにく 1/2片分
  • オイスターソース、酒、ごま油 各小さじ1
  • 中華スープの素 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 3 1/2カップ
副菜 えびとキムチの炊き込みご飯
  • むきえび 150g
  • かぶの葉 1個分
  • 白菜キムチ 50g
  • 1合
  • 小さじ1
  • しょうゆ 各小さじ1/2
主菜 副菜
使い方ガイド
ねぎ豚水餃子
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ねぎ豚水餃子の作り方

  • 1 長ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れる。豚ひき肉、オイスターソース、酒、ごま油各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、おろししょうが、おろしにんにく、こしょう少々を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。
  • 2 餃子の皮に、1を等分にのせて縁に水をつけて2つ折りにし、両端を水で留める。
  • 3 鍋に3 1/2カップの湯を沸かし、中華スープの素大さじ1/2を加える。2を加えて中火で約5分ゆでる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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秋元薫

秋元薫

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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