「レンジえびチリ」の献立

レンジえびチリ

ナムルの下ごしらえをしながら、メインにとりかかって。レンジ加熱中に、ナムルを仕上げてスープを作りましょう。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 吉田愛
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 レンジえびチリ
  • むきえび 200g
  • ブロッコリー 1/2個(約150g)
  • 長ねぎ 1/3本
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 大さじ1と1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 砂糖、しょうゆ 各小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • ひとつまみ
副菜 大根とわかめのナムル
  • カットわかめ 大さじ2
  • 大根 200g
  • おろしにんにく 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 小さじ1/2
汁もの 水菜の中華風かきたま汁
  • 1個
  • 水菜 1/2わ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
レンジえびチリ
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レンジえびチリの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。長ねぎはみじん切りにする。えびは塩ひとつまみでもみ、洗って水けを拭き取る。
  • 2 耐熱ボウルにねぎ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、トマトケチャップ大さじ3、酒、水各大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、豆板醤小さじ1/4を入れて混ぜ、えびを加えて混ぜる。ブロッコリーをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。一度取り出してさっと混ぜ、再びラップをかけて約4分加熱する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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