わかめをもどし、じゃがいもをレンジで加熱。さっと煮を煮てメインを炒め、豆腐あえを調味。
「えびとじゃがいものガーリック炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
えびとじゃがいものガーリック炒め
- むきえび 150g
- じゃがいも 2個(約300g)
- エリンギ 1パック(約100g)
- にんにく 1片
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
副菜
アボカドの豆腐あえ
- カットわかめ 3g
- もめん豆腐 1/2丁(約150g)
- アボカド 1/2個
- めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
副菜
にらとはるさめのさっと煮
- はるさめ 40g
- にら 1/2わ(約50g)
- ごま油 小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
副菜
えびとじゃがいものガーリック炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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