「豚ひきと白菜のはるさめ煮」の献立

サラダのブロッコリーを蒸しゆでにし、メインへ。ふたをして煮1週目1日目 始めたらスープを作り、サラダを仕上げます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚ひきと白菜のはるさめ煮
  • 豚ひき肉…200g
  • 白菜…350g
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • はるさめ…30g
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • ごま油…大さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
副菜 ブロッコリーといり卵のサラダ
  • 卵…2個
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • マヨネーズ…大さじ1と1/2
  • こしょう…少々
汁もの ごぼうとにんじんのスープ
  • ごぼう…1/3本(約50g)
  • にんじん…縦1/2本(約75g)
  • しょうゆ…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々
■「豚ひきと白菜のはるさめ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ひき肉…200g
 白菜…350g
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 はるさめ…30g
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 ごま油…大さじ1/2
 しょうゆ…大さじ1と1/2
 酒…大さじ1
 砂糖…小さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1/2

【副菜】None
 卵…2個
 ブロッコリー…1/2個(約150g)
 マヨネーズ…大さじ1と1/2
 こしょう…少々
 塩

【汁もの】None
 ごぼう…1/3本(約50g)
 にんじん…縦1/2本(約75g)
 しょうゆ…小さじ1
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 塩…ひとつまみ
 こしょう…少々

豚ひきと白菜のはるさめ煮
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…200g
  • 白菜…350g
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • はるさめ…30g
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • ごま油…大さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーといり卵のサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…2個
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • マヨネーズ…大さじ1と1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ごぼうとにんじんのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ごぼう…1/3本(約50g)
  • にんじん…縦1/2本(約75g)
  • しょうゆ…小さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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