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「レタスと卵の焼きうどん」の献立

主食 レタスと卵の焼きうどん
副菜 たけのこのいり煮

いり煮、メインの順番に作って。うどんはあつあつを召し上がれ。

献立の材料（2人分）

主食 レタスと卵の焼きうどん
副菜 たけのこのいり煮
主食 副菜
レタスと卵の焼きうどん
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レタスと卵の焼きうどんの作り方

  • 1 レタスは一口大に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍する。
  • 2 ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して卵液を流し入れ、菜箸で混ぜながら半熟状になったら取り出す。
  • 3 フライパンをさっと拭いてサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉、ねぎを入れ、肉の色が変わるまで約3分炒める。レタスを加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。
  • 4 さっと混ぜてうどんを加え、酒大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2を順に回し入れ、ほぐしながら炒め合わせる。器に盛り、２をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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