サラダの野菜を冷蔵室に入れたら、メインへ。蒸し焼きにする間にドレッシングを作り、メインが完成したらサラダを仕上げて。
「豚こまジャーマンポテト」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
豚こまジャーマンポテトの作り方
- 1 じゃがいもは1.5cm角に切って水にさっとさらし、水けをきる。赤パプリカ、玉ねぎは1.5cm四方に切る。にんにくは縦薄切りにする。豚肉は3cm幅に切り、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にふる。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。じゃがいも、玉ねぎを加えてさっと炒め、ふたをして弱めの中火にし、途中混ぜながら7～8分蒸し焼きにする。
- 3 じゃがいもがやわらかくなったらパプリカ、塩小さじ1/3を加え、強めの中火でさっと炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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