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「豚肉とじゃがいもの甘酢炒め」の献立

「豚肉とじゃがいもの甘酢炒め」の献立

サブをレンジにかけている間にスープ、メインを下ごしらえ。サブを仕上げ、メインの蒸し焼き中にスープを煮ましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とじゃがいもの甘酢炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • じゃがいも 2個(約240g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/4本
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・砂糖、酢、酒、トマトケチャップ 各大さじ1
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・とりガラスープの素 小さじ1
副菜 小松菜の桜えびあえ
汁もの えのきのはるさめスープ
主菜 副菜 汁もの
豚肉とじゃがいもの甘酢炒め
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豚肉とじゃがいもの甘酢炒めの作り方

  • 1 じゃがいもは7mm厚さの半月切りにし、長ねぎは2cm長さに切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、粗びき黒こしょう各少々、片栗粉大さじ1/2を順にまぶし、一口大に軽く握る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉とじゃがいもを入れ、うっすらと焼き色がつくまで炒める。ねぎを加え、ふたをして弱めの中火にし、途中混ぜながら約5分蒸し焼きにする。
  • 3 合わせ調味料を加え、強めの中火で炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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