レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「ぶりの甘酢ソテー」の献立

主菜 ぶりの甘酢ソテー
副菜 ブロッコリーのそぼろ煮
副菜 かぶの塩昆布あえ

かぶに塩、ぶりに塩と酒をからめ、ほかの材料も下ごしらえ。魚を焼きながらそぼろ煮を作り、メインと塩昆布あえの仕上げを。

献立の材料（2人分）

主菜 ぶりの甘酢ソテー
  • ぶり 2切れ(約200g)
  • 黄パプリカ 1/2個(約75g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 合わせ調味料
  • 　・砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ1と1/3
  • 　・水 大さじ1
副菜 ブロッコリーのそぼろ煮
  • 豚ひき肉 100g
  • ブロッコリー 1/2個(約150g)
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 大さじ1/2
  • 　・水 大さじ1
副菜 かぶの塩昆布あえ
主菜 副菜 副菜
ぶりの甘酢ソテー
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ぶりの甘酢ソテーの作り方

  • 1 ぶりは骨があれば除き、2cm幅に切る。塩ひとつまみをふって酒小さじ1をからめ、約10分おく。黄パプリカは細長い乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
  • 2 ぶりの水けを拭き、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを並べ、両面を約2分ずつ焼く。
  • 3 ぶりを端に寄せ、パプリカ、玉ねぎを加えて弱めの中火で約2分炒める。合わせ調味料を加え、照りが出るまで手早く全体を炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 鶏肉料理の献立ランキング

その他 鶏肉料理の献立ランキングをもっと見る

とりささ身を使った献立

とりささ身の献立をもっと見る

きじまりゅうたさんの献立

きじまりゅうた

きじまりゅうた

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

きじまりゅうたさんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご さつまいも ししゃも

食材をもっと見る

定番メニュー

サンドイッチ オニオンスープ 味噌汁 オムライス（プレーン、アレンジ） 焼きなす 豚の生姜焼き マカロニグラタン クリームシチュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36850品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細